Торбеевская колбаса понравилась немцам

С 8 по 11 октября в Москве состоится XVII Всероссийская агропромышленная выставка «Золотая осень». На мероприятии будут представлены тысячи экспонатов из всех российских регионов. Большое место, как и в прошлые года, займут стенды с продукцией мордовских аграриев. Нашей республике будет что показать. Холдинг «Талина» представит на общем стенде Мордовии свои мясоколбасные продукты, а значит, гости «Золотой осени» смогут попробовать на вкус мясные изделия, произведенные в Торбеевском мясоперерабатывающем комплексе.


В связи с санкциями западных «друзей и партнеров» руководство России и Мордовии в последнее время приняли ряд конкретных мер по импортозамещению. Внедряются новые производственные мощности для обеспечения республики и всей страны качественным и недорогим мясом. Во время рабочей поездки в мае Главы РМ В.Д. Волкова в Торбеевский район руководство «Талины» ознакомило его с теми изменениями, которые произошли на Торбеевском МПК. Руководителю региона показали новый цех по производству колбас и деликатесов. 
Автоматизированный цех по производству колбасных изделий новой поточной технологии не имеет аналогов в России: от стадии приготовления мясного фарша до изготовления готовой продукции и доставки ее на склад. Сегодня на предприятии уже функционируют участки фаршесоставления, формовки и термические камеры. Начала работать автоматическая линия изготовления сосисок. Идут пуско-наладочные работы современного упаковочного оборудования. Новый цех по производству колбас и деликатесов пока работает не на полную мощность, но темпы его с каждым разом будут наращиваться. Потребуется для этого и больше сырья. Как известно, в Мордовии Холдинг ведет два основных проекта: строительство второй очереди Мордовского племенного центра и создание новых мощностей по производству колбасных изделий. В соседнем Ковылкинском районе идет строительство свинокомплекса-стотысячника «Мордовский племенной центр». Главная цель – создание первого в республике селекционно-генетического центра по свиноводству для обеспечения сельхозпредприятий региона 13 чистопородными племенными животными. Первый трехплощадный племкомплекс функционирует уже третий год, идет строительство второй очереди – двухплощадного комплекса. Он включает репродуктор на 4800 свиноматок с доращиванием на 18300 голов и финишный откорм, рассчитанный на 33 тысячи животных. Завершено строительство репродуктора, идет монтаж оборудования. В октябре текущего года планируется завоз первых племенных животных, в марте 2016 года – заселение корпуса по доращиванию, а в конце апреля и откормочной площадки. Развитие собственной селекционно-генетической базы позволит самостоятельно развивать отрасль, не зависеть от зарубежных поставщиков. 
Недавно по республиканским телеканалам прошли сюжеты, где приехавшие в Мордовию из Германии дети посещают предприятия Холдинга «Талина». Юные немцы ознакомились с процессом производства сырокопченых колбас и пельменей. На их глазах шло приготовление смеси для колбас премиум-класса «Мадера», которая отличается пикантным букетом специй. И самый приятный момент – дегустация готовой продукции. Дети из Германии с большим аппетитом уплетали сервелаты «Австрийский» и «Швейцарский», полукопченую колбасу «Краковская пикантная», которые изготавливают на самом современном производстве в поселке Торбеево.