Пасха в Болгарии: белые яйца в дефиците
Почему же белые яйца так востребованы на Пасху? Одна из простых причин заключается в том, что хозяйки считают, что краска лучше ложится на белые яйца, делая их более красивыми. Однако производители утверждают, что нет никакой разницы во вкусовых качествах между белыми и коричневыми яйцами.
Ивайло Галабов, председатель Союза птицеводов Болгарии, подтверждает, что с точки зрения выращивания нет существенных различий между белыми и коричневыми курами. Белые куры, хотя и более темпераментные, потребляют меньше корма, что делает их выращивание более рентабельным. Однако в Болгарии предпочтение все же отдается коричневым яйцам, особенно в остальное время года.
Даниил Божанков, председатель Ассоциации промышленного птицеводства, добавляет, что на Пасху люди предпочитают белый цвет из-за его символического значения, но в остальное время они склоняются к выбору коричневых яиц. В арабских странах, например, традиционно предпочитают употреблять белые продукты.
Радостин Лахов, производитель, выращивающий обе породы кур, объясняет, что белые леггорны не только более темпераментные, но и более продуктивные. Они способны нести больше яиц за свой жизненный цикл, что делает их привлекательными для коммерческого разведения.
Таким образом, в Болгарии спрос на белые яйца на Пасху превышает предложение, и это связано с предпочтениями потребителей и традициями. Хотя коричневые яйца в Болгарии также популярны, белые яйца остаются особым символом праздника и продолжают вызывать интерес у местных жителей.
Источник: pticainfo.ru
Статьи партнеров
Компания «НПК Биоэнергия» успешно прошла регистрацию в системе «Цербер» Россельхознадзора, что позволит ей расширить рынок, увеличить объемы экспорта ...
Зевакова В.К., руководитель технического отдела, ООО «Провими» Исследователи всего мира не случайно уделяют большое внимание проблеме теплового стресса (ТС) у с/х птицы, и...
На прошедшей неделе, 17-18 апреля, на живописной площадке Villa Organica (г. Саратов) состоялся мастер-класс по птицеводству, который провел Лопашев Роман Сергеевич – ветеринарны...
19 апреля в рамках уже сложившегося плодотворного сотрудничества компании «НПК Биоэнергия» и Саратовского государственного университета генетики, биотехнологии и инженерии и...
Факультет ветеринарной медицины, пищевых и биотехнологий Вавиловского университета 14 марта 2024 года посетил с дружественным визитом Генеральный дире...
Примите участие в уникальном мастер-классе по птицеводству от опытного врача-ветеринара Романа Сергеевича Лопашева, который уже 27 лет работает в этой области! Мас...
Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...
Для успешного разведения молодняка домашней птицы недостаточно просто правильно выбрать яйца. Даже самый хороший материал может оказаться непригодным для дальнейшего выращивания ...
Местонахождение птичника определяет режим эксплуатации его в течение года. Если рассматривать среднюю полосу России с ярко выраженной сезонностью, можно выделить следующие особен...
Статьи о птицеводстве
Основной задачей любого производителя при работе с племенной птицей является получение максимального количества здорового и жизнеспособного молодняка....
Оценивали влияние чесночного порошка (GP) и фенилуксусной кислоты (PA) на протяжении всего периода откорма цыплят-бройлеров на продукт...
Чеснок и его биологически активные соединения обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами и что добавление чеснока в рацион бройлеро...
Ожидается, что в этом столетии средняя температура на Земле повысится на 1,5-3 ° C, что окажет серьезное воздействие на природу. Это также повлияет на...
В 2022 году по всему миру было произведено около 137 миллионов тонн мяса птицы, и ожидается, что производство будет расти, чтобы удовлетворить глобальный спрос на население, кото...
Группа ученых из государственного аграрного университета Северного Зауралья [ https://www.rusvuz.com/vet-medicine-and-agriculture-universities/the-state-agrarian-university-...
Вакцины rHVT-IBD могут обеспечивать раннюю и позднюю защиту Инфекционная болезнь бурсалов (IBD) является одним из наиболее важных и распространенных иммуносупрессивных за...
Яиц не хватает, как и молодняка. Вот почему – для ферм, которые не пострадали от последствий птичьего гриппа, – может иметь смысл дольше держать птицу в производстве. Поддержание...