Главный ветеринарный врач (мясопереработка)

Тип занятости

Полный рабочий день

Должностные обязаности

· Проводить работы по профилактике заноса карантинных заболеваний животных путем запроса в областной ветеринарный отдел информации об эпизоотическом состоянии Пензенской области и соседних областей;

· Организация предубойного клинического осмотра поступа ющих на убой животных и входной контроль мясосырья для переработки;

· Контролировать соблюдение правил карантинирования и сроков предубойной выдержки, работу цеха убоя, санитарной бойни, пункта хлорирования сточных вод, пункта мойки автотранспорта, дезбарьеров;

· Выявлять причины падежа скота при их доставке и во время предубойной выдержки;

· Осуществлять контроль за обезвреживанием и переработкой условно-годного мяса и продуктов убоя, утилизацией или уничтожением ветеринарных конфискатов;

· Осуществлять контроль условий переработки и хранения мяса и мясопродуктов;

· Обеспечение работы производственной хим бактериальной лаборатории, оформление результатов исследований

· Принятие решений в случае выявления зооантропонозных, контагиозных, зоонозных или других заболеваний;

· Обеспечивать подбор, расстановку специалистов ветеринарной службы, осуществлять постоянный контроль их работы;

· Оформление заключений и составление актов на забракованное мясо, продукты убоя и техническое сырьё;

· Взаимодействие с государственными органами контроля ветеринарно-санитарного состояния предприятий пищевой промышленности;

· Обеспечивать выполнение требований системы менеджмента качества (ИСО 9001), принципов и требований системы ХАССП (ИСО 22000) всеми подразделениями предприятия в области гигиены и санитарии;

· Организация и контроль ведения документации в соответствии с требованиями ИСО, ИСМ и ветеринарно-санитарного законодательства;

· Организовывать профессиональное обучение и повышение квалификации специалистов ветеринарной службы на курсах повышения квалификации;

· Проводить лекции, беседы, инструктажи по ветеринарно-санитарным правилам для работников предприятия.

Требования

· Высшее профильное образование;

· Опыт работы на мясоперерабатывающем производстве (желательно по убою, жиловке, обвалке скота) не менее 3-х лет;

· Знание форм и методов ветеринарно-санитарной деятельности на предприятии;

· Знание передовых отечественных и зарубежных методов в области ветеринарии и санитарии на производстве;

· Требования системы менеджмента качества ИСО 9001, требования и принципы системы ХАССП (ИСО 22000);

· Знание системы работы бережливого производства, СМК и учета;

· Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, противопожарной безопасности, производственной санитарии.

Личные качества:

· Активность и самостоятельность, лидерство;

· Стрессоустойчивость, коммуникабельность;

· Инновационность;

Мы предлагаем

· Работа в стабильной крупной компании – холдинге - лидере рынка;

· Привлекательные условия оплаты труда и социальный пакет;

· Премии по итогам работы;

· Предоставление жилья/компенсации;

· Обучение, развитие;

· Работа в г. Пенза;

· Уровень зарплаты обсуждается с успешным кандидатом.

Мы Вконтакте   

Мы в Телеграмм